嚥下障害がある母には食事に制限があります。
一緒の食事の時に私が食べると、
「私にもちょうだい」
と言われるので、母が好む物は私ひとりの時にしか食べる事ができません。
例えば
漬物
母は時々
「漬物が食べたい。パリパリと食べたい。」
と言います。
麺類
最初の頃、ある日の昼食にうっかり私だけ素麺かうどんを食べた事があって、
「私にもちょうだい」
と言われ、
「喉に詰まるからお母さんは食べる事ができないの」
と話し、がっかりさせた事があったのです。
以来、母が食べたいと言いそうなものは、一緒の時出しません。
一緒の時の昼食は、母が無関心な物（元々好まなかった）
パスタ類
カレー
等を食べます。
母は、庭のニラ等野菜を細かく切って軟らかく煮た物を入れた、卵雑炊です。
自宅で昼食を食べるのは週２日なので、毎回同じです。
朝食、夕食は母の為の献立で、わたし用はどうでもよい。
生野菜のサラダ
は母が無関心なので作る事はあります。
母がいない３泊の夕食は、自分の為に何かきちんと作るというエネルギーが少ないので、既成品もありますが、焼き魚だったり、野菜炒めだったり、焼肉だったり。
今日の夕食は焼肉の予定(笑)
個人宅配で買ってあった、冷凍の味付き焼き肉を解凍中です。
母のいない日の昼食は、たいてい素麺やお徳用稲庭饂飩です。
お母さんごめんね。
そういえば、在宅時のおやつは、
まんじゅう
水ようかん
ヨーグルト
等なのですが、
先日それらを切らしていて、わたし用の冷凍チーズケーキを出したら、ねっとり加減が良かったらしく、むせ込みがなく、母も気に入ったようでした。
生協の個人宅配の冷凍ケーキなので、見つけたらまた注文しようと思います。
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