ちょうど暑い日が続いたので、3日3晩の土用干しが上手くいきました。
これで2㎏分。小さいのは友人から頂いた物、大きいのは買った南高梅。
写真では赤みが薄い感じですが、実際は良い色に仕上がりました。
味は今は塩気だけが勝ってとても美味しいとは言えません(笑)。
来年美味しくなるでしょう。
今食べているのは一昨年漬けた梅干しです。
母が容器の蓋をきちんと閉めないので(色々な物の蓋をきちんと閉めないのはいつもの事です)乾燥して塩が噴いています。母の行動すべてをチェックして後始末をするのは不可能です・・
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