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ケツァールの時々日記

米寿の母が胃癌になった!治った!の話から始めましょう

家庭菜園の後始末料理 その2

大根を間引きした後、葉を美味しく食べたい。刻んで小女子と胡麻油で炒めて濃いめに味をつけて食べる。いつも色がいまいちだ。今年は緑を綺麗に残して仕上げたいと考えた。 さっと茹で水にとらずにザルに広げて冷ました後、刻んで調理した。いつもは小女子を…

家庭菜園の後始末料理は辛かった!

庭の夏野菜もいよいよ終わり。 なす、シシトウ、ピーマンでキンピラ?を作った。胡麻油で炒め味醂とめんつゆで調味、仕上げに胡麻を振りかけた。 美味しいのだけれど、辛い!(唐辛子の辛さ) ここに来てシシトウが 「私は唐辛子になる!」 と決心したらしい。…